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Manuela e Monica Gianesin – Trattoria Isetta
![](https://www.improntedellaterra.it/wp-content/uploads/2015/04/Trattoria-Isetta-38-e1554473720100.jpg)
Trattoria Isetta (www.trattoriaisetta.com)
![](https://www.improntedellaterra.it/wp-content/uploads/2015/04/Galdino-Gianesin-39.jpg)
Galdino Gianesin (www.trattoriaisetta.com)
Le carni diventarono le protagoniste della tavola: cotte con saggia maestria, erano offerte all’attento esame degli inflessibili clienti. Conobbi personalmente Galdino Gianesin e ritengo autentica e spontanea la descrizione redatta da Vincenzo Scapin ne “I Magnagatti”: “… Galdino è incontentabile. I suoi clienti hanno appena finito di mangiare e lui è già davanti al loro tavolo a chiedere se i cibi e le bevande sono state di loro gradimento. Punta gli occhi stretti a fessura sui piatti per una definitiva conferma. Se non vi sono tracce vistose di cibo abbandonato, tutto è filato via liscio, la sua cucina non ha tradito …” (leggi tutto).
Oggi purtroppo Galdino Gianesin non c’è più ma è riuscito a donare alle sue figlie la stessa passione che lo ha animato per oltre cinquant’anni: Monica conserva immutato l’antico amore per la cucina di nonna Isetta e mamma Guerrina, Manuela porta avanti l’arduo compito di accogliere i clienti assicurando il sapore autentico di un’ospitalità rara e sincera che rende unica la sosta in questa insostituibile trattoria dei Colli Berici.
Isetta – Trattoria con alloggio
Via Pederiva, 96 – Grancona (VI)
Tel. 0444889521 – info@trattorialbergoisetta.it – www.trattoriaisetta.com