Il formaggio di fossa della famiglia Beltrami
Vittorio Beltrami in una fossa di palazzo Rusticucci Gesti e tradizioni animano da sempre il mondo...
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Categoria: Dove Acquistare
Erbavoglio: dai pascoli i migliori formaggi!
Ogni formaggio racconta una storia. Rivela le tradizioni di un territorio, l’esperienza dell’uomo...
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La Cipolla di Cannara
Argentina Trombettoni – Az. Agr. F.lli Ciotti, Cannara (PG) L’Umbria è patria di numerose...
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Il Torrone di Bagnara Calabra
Il torrone di Bagnara Calabra (Photo: www.qualigeo.eu) Sono pochi i torroni che possono vantare...
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Il Panettone di Pietro Freddi
L’unico autentico è farcito con uva passa e canditi (arance e cedri) come stabilito dal...
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Il Torrone Cremasco di Mauro Bandirali
Torrone di Mauro Bandirali (Photo: www.gelateriabandirali.it) Al torrone di Cremona, ormai nelle...
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La Macelleria Ricci di Acqui Terme
Stefano Ricci – Macelleria Ricci, Acqui Terme (AL) Abbandonati in fretta gli studi in...
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Grappa L’Ònes: l’intima essenza delle dolomiti
Massimo Donei (Photo: www.grappalones.it) I boschi rappresentano da sempre un importante elemento...
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Luca Faggioni e la Bottega del Buongustaio
Spesso e volentieri tra appassionati di vino e di cibo si insatura un’inaspettata sintonia che...
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La Via toscana del cacao
Il cioccolato: cabosse, fave e cacao (Photo: Fotolia) Nel 1528 il primo carico di cacao arriva in...
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L’arte del prosciutto va in scena a Pietraroja
Prosciutto di Pietraroja (BN) (photo: www.agricoltura.regione.campania.it) In questo paese del...
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Unici e fragranti: gli Amaretti di Gallarate
Hanno più di cento anni e non temono il confronto con altri prodotti simili, magari di maggior...
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Chi Siamo
Personale taccuino di viaggio, non ha la presunzione di censire ogni ricchezza, ma il modesto intento di raccogliere i nostri appunti sulle emozionanti scoperte di vini e cibi, ricette e locande.
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