La Mela di Pantianicco

Pantianicco è una frazione di Mereto di Tomba (UD), il cui toponimo rimanda alla coltivazione di mele già in epoca romana, protrattasi lungo tutto il medioevo come comprovano alcuni documenti risalenti a quel periodo. Verso la fine del Settecento e la metà dell’Ottocento la melicoltura crebbe tanto che, verso il 1885, si parlava apertamente di esportazione. Dal Goriziano e dall’alto Pordenonese, le mele prendevano la via dell’Europa asburgica e dell’Egitto. Le ripetute gelate (in particolare quella del 1929) e le due guerre mondiali, distrussero i frutteti ed azzerarono la produzione. La ripresa degli impianti produttivi risale agli anni Cinquanta del secolo scorso per merito dell’Ente Nazionale Tre Venezie, che trasformò numerosi terreni destinati a prato in appezzamenti destinati alla produzione di mele. Fu individuata l’area intorno a Pantianicco, che è diventata così nei decenni la capitale della melicoltura in Friuli. Le richieste del mercato hanno saputo negli anni guidare i produttori verso la giusta combinazione di varietà per molteplici usi: succo di mela, sidro, aceto, confetture e grappa. Così, come accade per molti vini, ci si è affinati per calibrare l’apporto organolettico per un succo profumato, dal gusto fresco, leggero e gradevole privilegiando il grado di dolcezza (data dalla Golden Delicious), di acidità (grazie alla Granny Smith), o d’aroma della polpa (con la Royal Gala). Una tradizione che vede esaltarsi l’ultimo fine settimana di settembre nel corso di una ben radicata mostra regionale.